孜然炒肉的作法：
孜然炒肉
原材料：瘦猪肉150克，圆葱1个，辣椒1个，五香粉2勺、辣椒面、盐、鸡精、食用油
作法
1、猪瘦肉清洗切成片，用一勺五香粉腌渍10分钟。
2、圆葱、辣椒切成片。
3、锅内加点油烧开，放进小肉滑开。
4、放进辣椒面，煸炒。
5、放进圆葱片，煸炒至掉色时，放进一勺五香粉，盐。
6、*终添加辣椒片，放少量鸡精，煸炒起锅。
小技巧
1、圆葱剥掉表皮，从正中间割开，在凉水中泡一会儿，切的情况下就不容易流泪。
2、*好是挑选乳白色的圆葱，美味漂亮。
3、假如您喜爱，还可以试着天赋加点别的调味品。
4、勺：平常喝粥的汤勺。这一调味品较为非常，依据本人爱好酌量。
5、圆葱不易入盐，留意不必放多了。
孜然粉小炒肉皮
原材料;皮肉、姜、干红辣椒、芹菜叶、小葱、植物油、米酒、酱油、味精、五香粉、糖、醋
作法
1.把皮肉排水煮开，放生姜片，米酒去异味。
2.烧开再蒙煮五分钟上下捞起来，清洗，切割成细条。
3.小葱切条，干红辣椒切条，下热锅中进行爆香。
4.倒进皮肉煸炒，先后放糖，醋，少量酱油再次煸炒三分钟。
5.*终，放进芹菜叶，味精煸炒匀称就可以起锅。
6.喜爱孜然粉味儿的，可在盘里适度撒进。
在对孜然炒肉的作法了解后，制做孜然炒肉的情况下，全是能够依照以上方法开展，但是对孜然炒肉制作过程中，需要留意孜然粉放进上，全是要有效开展，那样吃的情况下对人体不容易有危害，孜然粉吃的过多，也是会影响到人体的。
